Nitrat
Nitrat im Trinkwasser - unterschätztes Risiko?
Nitrat ist eine natürlich vorkommende Verbindung im Boden und Wasser. Es gelangt häufig durch Landwirtschaft (Dünger, Gülle), Abwässer oder natürliche Prozesse ins Grund- und Trinkwasser.
Im Körper wird dies zu gesundheitsschädlichem Nitrit umgewandelt werden.
Typisch Schweizerisch - Typisch Gut
Nitrat als solches ist für den Körper noch keine Katastrophe. Jedoch wird das Nitrat in der Reaktion mit anderen Stoffe im Körper zu Nitrit gewandelt, welches als krebserregend gilt.
Auf der hiesigen Internetseiten wird das Nitrat oft als nicht derart gefährlich dargestellt. In der Schweiz wurde der Grenzwert von 25mg/1 in den letzten jähren auf 40mg/1 aufgehoben. In Deutschland liegt er sogar bei 50mg/1. In den USA ist bereits bei 10mg/1 stopp angesagt.
Interessant ist, dass das Nitrat scheinbar eine landesabhängige Gefährlichkeit aufweist, was dann natürlich die Wissenschaftliche Fundierung in Frage stellt. Viel mehr macht es den Eindruck, dass die Werte sehr zweckoptimistisch gesetzt wurden.
Als gesichert gilt jedoch die Studie von Prof. Peter Weyer von der University of Iowa aus dem Mai 2001, welche belegt, dass das Krebsrisiko bei Frauen bereits massiv ansteigt ab einem Wert von 2.46mg/1 dies bedeutet, dass der Grenzwert in der Schweiz diese Gefahrenmarke um mehr als das 16-fache überschreitet.
Am Schluss bist und bleibst du verantwortlich für das, was du dir und deinem Körper antust. Für uns ist klar: Nitrat gehört gar nicht ins Trinkwasser.